ceremoniální bio matcha

MATCHAI matcha té nejvyšší ceremoniální kvality. Naše matcha pochází od japonského pěstitele a je získávána ze sušené dužiny mladých lístků čajovníku, která je rozemleta na jemný prášek. Má nasládlou zemitou chuť s charakteristickými tóny umami a zářivě zelenou barvu. Postrádá hořkost a navozuje blahodárný moment zastavení, který nemá daleko od meditativní chvilky.

MATCHAI matcha je:

• prémiové ceremoniální bio kvality, jakostní třídy „A“
• zcela přírodní, čistě rostlinný produkt s jemným komplexním chuťovým profilem
• původem z Japonska
• pěstována ve stínu
• připravena pouze z mladých čajových lístků, které jsou ručně sbírány
• tradičně mletá na žulovém kameni
• vždy čerstvá, dodáváme ji dle poptávky z Japonska v menších dávkách
• nositelem našeho poslání „relax. release. repeat.“ (doslova i přeneseně)

složení:

jemně mletý bio zelený čaj matcha

balení:

vzduchotěsná designová 30g plechovka, díky které si matcha udrží maximální čerstvost

příprava:

Připravte si do misky 1,5 g zeleného čaje matcha (polovina lžičky) s cca 80 ml horké vody o maximální teplotě 80 °C – voda nesmí být vroucí, jinak zničí prospěšné látky zeleného čaje a přidá mu hořkou chuť.

Vodu s matchou důkladně rozšlehejte bambusovou metličkou chasen, dokud se na povrchu nevytvoří vrstva pěny s jemnými bublinkami. Obvykle je třeba šlehat 2 až 3 minuty v pohybu písmene „M“ nebo „W“. Jelikož jsme MATCHAI, máme radši „M“ :).

Když máte hotovo, matcha směs z misky přelijte do hrnku či sklenice. Přidejte lásku, vděčnost a vychutnejte si matchu tak, jak ji máte rádi – horkou nebo studenou, oslazenou, s oblíbeným mlékem či jen tak, v čisté podobě. 

proč matcha:

Důvodů, proč pít matchu, je nespočet. Tady si můžete přečíst víc, třeba Vás přesvědčíme :)

P.S.: Nevíte, co s matchou? Mrkněte sem na naše recepty a nechte se inspirovat!