ingredience:
- ceremoniální MATCHAI matcha
- bambusová metlička chasen
- mléko dle výběru (my se v této ledové verzi nemůžeme nabažit kokosového mléka)
- voda
- ledy
postup:
Připravte si do misky cca 1,5 g zeleného čaje matcha (polovina lžičky) s cca 80 ml horké vody o maximální teplotě 80 °C – voda nesmí být vroucí, jinak zničí prospěšné látky zeleného čaje a přidá mu hořkou chuť. Vodu s matchou důkladně rozšlehejte bambusovou metličkou chasen, dokud se na povrchu nevytvoří vrstva pěny s jemnými bublinkami. Obvykle je třeba šlehat 2 až 3 minuty v pohybu písmene „M“ nebo „W“. Jelikož jsme MATCHAI, máme radši „M“ :). Když máte hotovo, matcha směs z misky přelijte do sklenice a zasypte ledy. Přidejte už jen mléko a nechte se obklopit lahodnou chutí ledového matcha latte.